Description
NATUURLIJKE ZOETSTOF ZONDER CALORIEËN
Erythritol is een zoetstof zonder energiewaarde.
Het heeft een lage glycemische index en heeft zeer weinig effect op de stijging van de bloedsuikerspiegel, dus het gebruik ervan wordt aanbevolen voor diabetici en iedereen die belang hecht aan een gezonde levensstijl.
Het lijkt erg op suiker, omdat het de vorm heeft van kleine kristallen. Erythritol is slechts 30% minder zoet dan suiker en is waarschijnlijk het meest vergelijkbare alternatief voor suiker.
Het is een zoetstof die chemisch tot polyolen behoort. Polyolen zijn energievrij en komen van nature voor in sommige soorten fruit en gefermenteerd voedsel. Het wordt geproduceerd uit glucose, door fermentatie met gist.
